Ce n'est peut-être pas la recette traditionnelle mais elle a un avantage non négligeable : elle est très vite faite et aussi appréciée.
Idéal encore lors d'un apéritif
Difficulté : 
Ingrédients :
- 1 avocat
- Une pointe de couteau de Piment de Cayenne
- 1/2 citron
- un petit filet d'huile d'olive - Sel - poivre
Ecrasez un avocat dans un bol.
Versez le jus d'un demi citron pour éviter que l'avocat ne noircisse.
Incorporez le sel, le poivre et le jus de citron et l'huile d'olive.
Mélangez le tout et servir avec des biscuits mexicains ou plus simplement des tartines grillées (ou pas !)