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dimanche, avril 18 2010

Assiette sucré-salé

Assiette aux multiples variations en fonction des humeurs mais aussi des saisons ou encore des occasions !

Assiette_compos_e-2.jpg Difficulté : recette_facile.png ou recette_moyen.png suivant composition !

Pour 1 assiette

A composer et à disposer suivant ses envies et ses idées mais aussi ses "réserves" ou disponibilités !![1]

Ingrédients :

- Une poignée de salade type "mesclun" en vinaigrette (légère)
- Maïs en grain
- Champignon de Paris frais
- Tomates cerise ou tomate normale
- Radis
- Pâté et/ou jambon cru et/ou caillette et/ou encore tranches de magret voire tranches de viande des Grisons
- Tartelette aux deux boudins
- Mini brochettes pruneaux au lard et/ou Magret à l'abricot sec

Peut constituer une "grosse" entrée ou un plat complet pour un repas "léger" !


Notes

[1] Pour répondre aux gentilles remarques de Sandrine, j'ai fait une étude : Cette assiette TRES TRES -trop ???- complète en protéines (caillette - boudins blanc et noir - viande des grison - magret de canard fumé - lard fumé !!!) représente dans son ensemble près de 800 k Cal ! (Faut c'qu'i' faut !!!;) ) et constituait un repas "simple... sortant de l'ordinaire" !