Chut ! ne le dites pas ! j'ai piqué cette recette dans un vieux livre de recettes de la cocotte minute ! Mais c'est tellement facile à réaliser et tellement bon à manger !!!
Difficulté : 
Ingrédients :
- un côte de porc dans l'échine par personne
- 1 pomme de terre et demi par personne
- 1/2 gousse d'ail par demi pomme de terre
- Huile, sel, poivre, 25 cl d'eau, petites branches de thym
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en deux et en long. Eplucher et couper l'ail en deux.
Mettre dans le fond de la cocotte minute l'huile, la faire chauffer. Disposer les pommes de terre (face "plane" vers le haut !) dans l'huile chaude, rajouter dessus une demie gousse d'ail, une petite ramille de thym (éventuellement aussi un peu de poudre de thym), puis disposer les côtes de porc à plat par dessus.
Saler, poivrer, rajouter l'eau dans le fond de la cocotte.
Laisser cuire 12 à 15 mn.
Disposer les pommes de terre (avec ce qu'il reste d'ail et de thym) sur un plat, mettre par dessus les côtes de porc. Servir immédiatement
Régalez vous