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mercredi, janvier 28 2009

Gratin de poireaux au brie

 Pour 4 personnes

Difficulté : recette_facile.png

Ingrédients :

- 1 kg de blanc de poireaux
- 1/2 "roue" de brie
- 50 g de beurre
- poivre


Nettoyer les blancs de poireaux et les débiter en fines rondelles (en évitant d'y mettre trop de "vert" qui pourra servir pour une soupe de légumes)

Faire fondre le beurre dans une poêle et y mettre les rondelles de blancs de poireaux. Laisser fondre à feux moyen en remuant régulièrement. Il faut arriver à ce que le blanc soit presque translucide. Poivrer.

Répartir les poireaux revenus dans des petits plats à gratin individuels. Couper le brie (perpendiculairement) au diamètre en lamelle de moins d'un centimètre (inutile d'enlever la croute). Recouvrir de ces lamelles les blancs de poireaux. Mettre à cuire au four à 170°.

Quand le fromage est fondu et commence à dorer sur le dessus, c'est cuit !