Brick au blanc de poulet
Par Laurette le mercredi, janvier 2 2013, 19:04 - Lien permanent
Difficulté :
Pour 2 à 3 personnes
Ingrédients :
- 250 g de blancs de poulet
- 1 c à café de cannelle
- sel, poivre
- Persil
- 1 ou 2 oignons hachés
- 1 à 2 gousses d'ail
- Gruyère en petits dés
- 1 oeuf
- Feuilles de brick
Eplucher l'ail et l'oignon et les hacher. Les faire revenir dans une casserole. 
Couper le blanc de poulet en petit dés. Saler, poivrer, rajouter la cannelle. Mélanger aux oignons et faire mijoter quelques minutes (5 mn) tout en remuant.
Laisser refroidir et rajouter l'oeuf. Bien mélanger. Rajouter également les petits dés de gruyère. Saupoudrer de persil haché.
Prendre les feuilles de brick. Les couper en deux. Disposer au centre une cuillère à soupe de farce. Refermer la brick sur la farce.
Les faire dorer des deux côtés dans une poêle. Servir avec une salade.