Crème d'ail
Par Laurette le dimanche, juillet 29 2012, 10:12 - Lien permanent
Ingrédients
- 1 tête d'ail
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait
- Une pincée de sel de Guérande
- Herbes aromatiques
Épluchez l'ail et enlevez le germe si nécessaire.
Mettre les gousses d'ail préparées dans une casserole. Ajouter le crème et le sel. Mettre une feuille de laurier, un petite branche de romarin et un petite branche de thym.
Mettre à cuire une dizaine de minutes. Il faut que l'ail soit mou mais pas fondu.
Dans un petit bol mixer, mettre le contenu de la casserole en ayant pris soin d'enlever les herbes aromatiques.
Délicieux avec des viandes blanches ou encore pour relever le goût de certains légumes préparés tels les beignets de courgettes