Cuisses de pintade en papillotes
Par Laurette le dimanche, mars 4 2012, 17:40 - Lien permanent
Difficulté : 
Pour 1 personne
Ingrédients :
- 1 cuisse de pintade
- moutarde
- 2 gousses d'ail
- Herbes de Provence
- Sel - Poivre
- Beurre
Préchauffer le four à 200°C (th. 7).
Sur une feuille de papier aluminium, déposer une cuisse de pintade, la badigeonner de moutarde, découper les gousses d'ail en rondelle et les mettre par dessus.
Saupoudrer d'un peu d'herbes de Provence, saler, poivrer et rajouter une noisette de beurre.
Fermer la feuille de papier d'aluminium en formant une papillote.
Cuire au four 45 mn.
Servir accompagner de pommes sarladaises ou d'un mesclun.