Salade de lentilles au saumon fumé
Par Laurette le dimanche, mars 4 2012, 15:23 - Lien permanent
Difficulté : 
Pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de lentilles
5 tranches de saumon fumé
2 pommes
ail - citron - sel - persil - huile d'olive - vinaigre
Cuire les lentilles, les égoutter et les laisser refroidir.
Couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux et les arroser de citron. Réserver au frigo.
Eplucher et épépiner les pommes. Les détailler en petits dés. Eplucher les gousses d'ail et les hacher avec le persil.
Dans un saladier, mélanger les lentilles cuites, les dés de pommes et les morceaux de saumon. Réserver au frigo pour une salade bien fraiche.
Avant de servir, assaisonner la salade avec une vinaigrette.