Salade de pâtes au Pistou
Par Laurette le mardi, avril 20 2010, 19:16 - Lien permanent
Une recette bien évidemment méditerranéenne mais aussi estivale !
Difficulté :
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 250 g de pâtes colorées
- 500 g de tomates fermes
- un bouquet de basilic
- 5 à 6 gousses d'ail
- 15 cl d'huile d'olive
- sel, poivre Faire cuire les pâtes "al dente" et dès qu'elles sont cuites, les passer sous l'eau froide pour les rafraîchir. Laisser égoutter.
Couper les tomates en petits dés.
Laver et effeuiller le basilic. Peler les gousses d'ail. Mixer le basilic et l'ail avec l'huile d'olive afin de constituer une "pommade".
Mélanger les tomates et cette pommade avec les pâtes bien égouttées.
Servir très frais.