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Saucisson... d'avril

Recette trouvée dans une revue pour enfants, réalisée il y a fort longtemps, mais tellement surprenante ;)

Saucisson_chocolat.jpg

Difficulté : recette_difficile.png

Ingrédients :

- 500 g de chocolat noir
- 100 g d'amandes entières
- 200 g de miel
- Sucre glace
- Un filet (d'un saucisson de Lyon [1] ou de citrons, ou tout autre produit "vendu" en filet...)

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Faire griller les amandes.

Mélanger les amandes grillées et le miel avec le chocolat

Laisser refroidir le tout jusqu'à obtention d'un pâte (petite astuce : tapisser un moule à cake d'une feuille de papier sulfurisé (en faisant attention qu'il n'y ait pas trop de "plis" et verser la préparation chocolatée chaude).

Quand la pâte de chocolat est refroidie mais encore malléable, former un "saucisson" (forme allongée oblongue) de la taille maximale du filet "récupéré". Ne pas chercher à faire quelque chose de très régulier en surface. Mettre au frais (frigo de préférence) pendant quelques heures.

Quand le "saucisson" est bien dur, le saupoudrer de sucre glace et le glisser dans le filet. Une véritable "bague" de "Rosette de Lyon" complète la "ressemblance" avec un vrai saucisson ! [2]


Notes

[1] J'avais récupéré un filet et la bague du saucisson au rayon charcuterie d'une grande surface !

[2] Quand on coupe ce "saucisson", en théorie il doit avoir les mêmes réactions qu'un saucisson, style "rosette", classique à savoir que, lorsqu'on coupe la tranche, celle-ci se recourbe vers l'avant !

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