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Esquichade

Très amusant... à voir mais aussi à boire

Esquichade_2007.jpg
Difficulté : recette_moyen.png

- Grenadine
- Eau
- Pastis
dans cet ordre exactement !!!

La difficulté réside tant dans le dosage que dans "l'exécution" de ce breuvage. Il faut un certain doigté voire même être aidé pour arriver à avoir le résultat visuel (cf. la photo).

A faire donc de préférence dans une flute.

Mettre la valeur d'une cuillère à soupe de grenadine.

Rajouter deux cuillères à soupe d'eau (en faisant couler l'eau sur le bord du verre -légèrement penché- pour éviter une "précipitation" entre les deux liquides.

Terminer par le pastis (une cuillère à soupe bien remplie !) -cette dernière opération étant la plus délicate- en le faisant également couler le long du verre au moyen d'une petite cuillère -si nécessaire-, toujours en évitant une précipitation "brutale".

Peut se faire aussi avec de la menthe et même de l'orgeat (mais dans ce dernier cas, les différences de "couches" seraient moins visibles).

Se boit "cul sec" ! Les arômes ressortent après en bouche !

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