Cahier de Recettes - Mot-clé - Pastis2018-10-26T16:54:47+02:00urn:md5:986fe73ad425aae83099f5bb65b495f5DotclearEsquichadeurn:md5:31d29dfa90f9292d9fd7bbf766c12a8a2010-04-18T10:34:00+02:002010-06-11T19:49:45+02:00LauretteApéritifDiversEauGrenadinePastis <p><strong><em>Très amusant... à voir mais aussi à boire<br /></em></strong></p>
<p><img src="http://recettes.laurettealbrand.fr/public/Aperitifs/.Esquichade_2007_m.jpg" alt="Esquichade_2007.jpg" style="float:left; margin: 0 1em 1em 0;" title="Esquichade_2007.jpg, avr. 2010" /><br />
Difficulté : <img src="http://recettes.laurettealbrand.fr/public/recette_moyen.png" alt="recette_moyen.png" title="recette_moyen.png, avr. 2010" /><br /></p>
<p>- Grenadine<br />
- Eau<br />
- Pastis<br />
dans cet ordre exactement !!!<br /></p>
<p>La difficulté réside tant dans le dosage que dans "l'exécution" de ce breuvage. Il faut un certain doigté voire même être aidé pour arriver à avoir le résultat visuel (cf. la photo).<br /></p>
<p>A faire donc de préférence dans une flute.<br /></p>
<p>Mettre la valeur d'une cuillère à soupe de grenadine.<br /></p>
<p>Rajouter deux cuillères à soupe d'eau (en faisant couler l'eau sur le bord du verre -légèrement penché- pour éviter une "précipitation" entre les deux liquides.<br /></p>
<p>Terminer par le pastis (une cuillère à soupe bien remplie !) -cette dernière opération étant la plus délicate- en le faisant également couler le long du verre au moyen d'une petite cuillère -si nécessaire-, toujours en évitant une précipitation "brutale".<br /></p>
<p>Peut se faire aussi avec de la menthe et même de l'orgeat (mais dans ce dernier cas, les différences de "couches" seraient moins visibles).<br /></p>
<p>Se boit "cul sec" ! Les arômes ressortent après en bouche !<br />
<br /></p>